home turk　クラシックフライパン（20センチ） price:16000円＋TAX　 material:アイアン（鉄） size:直径20センチ sold out turk　クラシックフライパン（22センチ） price:18000円＋TAX　 material:アイアン（鉄） size:直径22センチ sold out turk　クラシックフライパン（24センチ） price:20000円＋TAX　 material:アイアン（鉄） size:直径24センチ sold out 1857年に創業用のドイツ「turk社」で作られている本格的なフライパンです。 1枚の鉄板を叩いて成型していく技法なので、継ぎ目がなく半永久的に使用することが出来ます。 厚みもしっかりある鉄板なので肉料理・魚料理・野菜炒め…など、シンプルな調理にこそ威力を発揮します。 肉や魚は表面はパリッと、中はふんわり焼けます。 お手入れは中性洗剤でスポンジ・たわし等で通常通り洗っていただき、焼いて水気を飛ばすだけで簡単です。 ※IHにも対応しています。 ★使い始めの焼慣らし �@洗剤をつけてたわしで良く洗います。 �A水気をふき取り、植物油を約1センチの深さに注ぎます。塩・野菜くず（じゃがいもの皮など）を入れて弱火にかけます。 �B木べらでゆっくりフライパンのふちまで油を馴染ませます。 �C弱火で10分ほど熱します。野菜くずが茶色に色ずくまで木べらで混ぜます。 �D火を止めて野菜くずと塩をふき取ります。 �Eぬるま湯で洗い流します。 �Fペーパータオルで水気を拭き、フライパンを火にかけ水気を飛ばしたら完了です。